第8章 酿酒

顾老爹和顾二郎只顾着吃自己碗里的食物,忙活了一整天,赶紧填饱肚子才是最要紧的。

顾芸感受了一下周边的氛围,好像不是那么僵硬,决定将子衿想要酿酒的想法说出来。

一听这话,王氏就有些不乐意了,直吵吵着浪费钱浪费东西,好好的,这郑氏酿酒干嘛?再说以前儿子不是不允许郑氏出去挣钱吗?

顾芸便再次解释,现如今她要继续读书,家里只是种地的进项肯定是不够的,子衿她会酿酒,到时候若成了,肯定是一笔不小的收入,家里也能跟着宽松一些。

听到此处,王氏这才放缓了语气,“要酿酒也可以,不过家务一向是郑氏在做,这个可不准落下!还有,这酒得先酿一些自家人尝尝,若是不行,趁早歇了这心思!”

郑子衿见婆婆愿意让她去做,连忙笑着点头应下,只要东西够,酿酒肯定能成功的!

王氏瞧着她如此模样,看了看顾芸,当下也不说话了。

家里主事的老婆子都没了意见,其他人更是没什么好说的。

三两下的功夫,这晚饭也就吃完了,郑子衿老老实实地收拾碗筷拿去洗。

王氏也在顾芸的眼神示意下,有些不情愿地从里屋拿出了一小袋大米和一罐子饴糖,在递给顾芸时还有些不肯松手,结果被顾芸一声撒娇似的“娘”给征服了,又被她从自己手中抠走了两文买酒曲的铜钱。

王氏把手一松,笑骂道:“这好东西要是敢给我嚯嚯了,看我不揍你!”

顾芸也只是笑笑不以为然,来这都大半个月了,王氏可舍不得打她的宝贝儿子!

有了东西,郑子衿第二天就拿着两文钱去村子里有酒曲的人家换了几颗回来。

接着就将大米蒸熟,加入酒曲等待糖化一天,在这个间隙,郑子衿还把已经晾干的青梅做了处理。

先是给每个青梅四周都划上一道口子,这样便于后面蒸煮的时候里面汁液渗透出来,处理完再把青梅上锅加入清水煮沸,然后摊凉。