“这种小人，亏他跑的快，要不然，我非打他一顿不可。”高副总骂骂咧咧的回到座位。

“行啦，咱们不与这厮计较，俗话不是常说，宁得罪君子，不得罪小人。刚没听这厮说嘛，人家是京城人士，就在咱们附近，这秦淮河畔住，可不能让他惦记上咱们酒楼，让小人惦记上，虽然不会有什么大动静，但是，照样能天天烦死你，像一只臭虫、苍蝇一样，挥之不去。”刘牧之分析着。

“他敢，我找到他家去，打死他。”高副总发狠的说道。

“行啦，先不说这些，咱们还得继续，账房、厨子和伙计还没招呢。”刘牧之岔开话题，不再谈论这个问题。

面试还在继续，有了马识途和白二进店，打破了僵局，进来尝试的也就人多了。

刘牧之他们也毫不犹豫，所有进来之人，经过问询和简单的了解之后，他们三人商议，如果一致认定合格，此人便被暂定录用。

与酒楼掌柜一样，账房先生和厨子的要求会更高一点儿，跑堂伙计嘛，只要是老实本分，干净利落，眼中有活，就不要求其他技能。

经过一天的折腾，酒楼人员的面试，算是结束了，人员基本确定，唯一还需要做的，就是在酒楼开业之前，由刘牧之他们根据拟录用人员报上来的住址，去现场核实，当然，只需要核实掌柜、账房、厨子的信息就行了。

至于酒楼开业的日子，须等李满囤这两天回来，看赛神仙给选的是哪个良辰吉日。

接下来的两天时间，刘牧之几人先是核查了酒楼招聘的三个主要人员的住址和家庭情况，然后，又组织他们三人，开了一个简短的会议，与马掌柜和耿厨师一起，制定了酒楼的菜谱、菜价，与王账房沟通了账簿记录及每月交账的要求。

菜谱的制定，也是根据时令节气，古代没有温室大棚，不可能有反季蔬菜。按照菜谱所定，刘牧之就安排娄世元去联系菜贩子，约定等开业之前，由他们按酒楼要求供给蔬菜。