莫念心已经着手鲜汤备料,明月湖的绫珑虾,醉望湖的雪昂蟹,垂极海的赤瞳贝、指尖鲍,垂帘谷的清水雾莲,云水峡的黑玄菇,又选了些青叶菜用来点缀。
明月湖清澈见底,湖水可直接饮用,养出来的绫珑虾近乎透明,在阳光下好像一块暗褐色的古玉。
莫念心从腰间取下特制小刀,刀身只有两寸,却锋利无比。
虾头与虾尾各划一刀,抽出仅有的虾肠,虾头弹入旁边沸水里,虾身轻轻一捻,变成软软糯糯的肉泥。
行云流水,一气呵成。
剥雪昂蟹壳更没有拖泥带水,令人眼花缭乱的刀技,所有的壳都剥掉了,雪昂蟹还在缓缓蠕动。
蟹腿、蟹钳、蟹身的肉分开装,因为煮熟的时间略有差异,所以要分开下锅。
蟹黄单独放在另外的小盘子里,放入七八种佐料进行腌制。
虽说莫念心有“传说厨具”,但他也的的确确是个站在巅峰上的高手,能与这样的人比试,知秋自然要全力以赴。
“就让我看看咱们之间到底有多大的差距吧。”
燃起斗志,淘米蒸饭。
舀了一瓢水,双手揉搓着洁白无瑕的稻米,朝着呆若木鸡的高仲低声说道:“别看了,你学不会的。”
高仲这才回过神,跑回知秋身边,不好意思的笑着,“大哥,我来弄吧,这个我拿手。”
知秋没有拒绝,转身去挑选做汤的食材,一根牛棒骨、一只雄壮山鸡、一条青宝鱼,随手抓了几颗青菜。
不紧不慢的走到案板前,手指在山鸡靓丽的羽毛上滑动,嘴中嘟嘟囔囔不知在说什么。
若没有之前几场令人惊艳的表现,此时必然出现大批不和谐的声音,现在却神情肃穆、屏气凝神的等待着。
他们期待的大场面没有出现,有条不紊的处理着一切,两指在牛棒骨敲了几下,将其平均分为五份,
骨髓直接扔进锅里,被捏碎的骨头装入细纱布袋子后才放入锅里一起煮。
山鸡仿佛受到了某种蛊惑,知秋放开它后,就一直在地上来回蹦跶。
漂亮的羽毛一点点脱落,最后光洁溜溜,脑袋一歪,自己跳进了另一只烧开的锅里。
看客们心中有小小的失落,不过对最终结果还是充满期待。
“那商芳的确很厉害,动作干净利落,不过大起大落,浮华夸张,完全不如齐天君的平淡如水。”