随后一起上了几道,同时介绍到:“先是御黄王母饭,表哥你上次吃过的,也可以叫黄米盖浇饭。一人份100块。”
“然后婆罗门轻高面,也可以算是现代馒头的前身。其实就是一种蒸制面点,相传是唐朝时期从印度传过来的,所以这样命名。定价100块一份,有三个。”
“再来就是两道一起,生进鸭花汤饼和生进二十四气馄饨。汤饼一份150,馄饨一份480.”
“这生进鸭花汤饼就是鸭肉汤面差不多的东西,而这生进二十四气馄饨可就有来源了。”
李言念指着桌上的那一盘馄饨,但是那形状却是包着馅料的各式点心一样,而且只有四个,绿红黄白四种颜色。
他接着解释道:“馄饨其实在宋朝之前,和饺子就是同一个东西,现在叫法是后世演化的,以前都是半圆型带馅料的面点。”
“这生进二十四气馄饨,一份应该有24个,对应的是二十四节气,‘花型馅料各异,凡二十四种’,都是对应节气的,今天只是试菜,就只做四个尝尝。”
两人看着盘中四个馄饨,捏成颜色各异的花型,宛若艺术品一般。
各夹起一个,段楠吃了那个绿色的,面皮薄嫩,里面有一点葱和韭菜的味道,馅料是菠菜馅。
陈秋立吃了一个白色的,里面的馅是好像是白菜的味道。
李言念说:“楠哥的那个是代表立春的迎春花,菠菜加其他调料秘制而成馅,面皮是韭菜和葱调制而成。”
“表哥那个是代表立冬的槐花,里面是特制的白菜馅,唐朝时候还是叫‘菘’,现在在意没了,就只能用白菜来代替。”
陈秋立吃完感慨:“我这还是第一次吃不带汤,而且长得像饺子的馄饨啊,长见识了。这做的好看,更好吃啊。不敢想象,这一盘24个全部凑齐,端出来会有多么震撼。”
段楠也说:“是啊是啊,好看好吃,真的像是艺术品一般。”
随后他轻轻叹口气,用遗憾的语气说:“唉~言念老弟啊,我为啥没能早点吃到你做的东西呢,感觉我这前半辈子吃的东西都白吃了啊。”
然后他盯着李言念,用玩笑的语气说道:“要不你别开店了,来当我的专门私人厨师怎么样,保证比你开店赚的多。”
李言念尴尬一笑,没有回答,只说:“尝尝其他的吧,我去拿最后几道菜。”