“就是这样，别太用力。”王大叔小声提醒。
几秒钟后，礁石下方的石斑鱼果然受到了惊扰，开始缓缓移动。它的身体庞大，但动作出奇地灵活，一点点地往王大叔的方向游去。
“就是现在！”王大叔低声喊道，猛地将手网对准石斑鱼的头部，一下子罩了下去！
石斑鱼瞬间反应过来，疯狂地在网中挣扎，它的力气果然很大，差点就从网中挣脱出来。王大叔用力握住网杆，咬紧牙关稳住阵脚：“快来帮忙！”
萧宇辰和赵德柱立刻冲过去，帮着王大叔一起用力。他们三人合力，终于将那条巨大的石斑鱼牢牢地困在网中。
“成功了！这下真的是大丰收！”赵德柱兴奋地喊道。
孟庆生也高兴得跳了起来：“我们竟然抓到了这么大一条石斑鱼，今天的运气太好了！”
王大叔满意地点了点头，喘着气说道：“这就是赶海的乐趣和挑战。你们今天表现得都很好。”
几个人都开心地笑了，他们的脸上洋溢着胜利的喜悦和满足感。
正当他们准备将石斑鱼带回岸边时，远处突然传来一阵水声。几个人警觉地望过去，发现不远处的海水突然翻腾起来，似乎有什么大东西在水下迅速游动。
“大家小心，可能还有别的东西！”王大叔立刻警觉起来，紧紧握住手中的网杆。
就在这时，一条巨大的海鳗突然从水下窜出，向着他们的方向迅猛地游来。它的身体狭长，嘴里露出锋利的牙齿，显然不怀好意。
“快，撤退！”王大叔大喊道。
几个人迅速转身，拼命向岸边游去。海鳗紧追不舍，它的速度极快，眼看着就要追上萧宇辰。
就在这千钧一发之际，王大叔猛地转身，将手中的石斑鱼网重重甩向海鳗。巨大的石斑鱼在水中划出一道弧线，砸向海鳗。海鳗一惊，避开了石斑鱼的攻击，速度稍微减缓了一些。
“快走！”王大叔再次大喊，几个人趁机拼尽全力，终于游上了岸。
上岸后，大家都大口喘着气，心有余悸。萧宇辰心有余悸地说道：“刚才真是太险了！谢谢大叔救了我一命！”
王大叔摆摆手，笑着说：“没事，这就是赶海，有时候会遇到意想不到的危险。你们记住，以后一定要更加小心。”
赵德柱看着大叔，眼中满是感激：“大叔，今天真是学到了很多，谢谢您。”
孟庆生也点头附和：“是啊，我们以后一定会更加小心，多观察，多学习。”
王大叔笑了笑，拍了拍他们的肩膀：“好样的，你们都是好苗子。只要保持这份热情和谨慎，未来一定能成为赶海的高手。”萧宇辰和王晓终于将大鱼拉上了船，两人都喘着粗气，看着这条巨大的鲈鱼，脸上满是兴奋和满足。鲈鱼的鳞片在阳光下闪闪发光，体型足有半人高。
“哇，这条鲈鱼真是巨大！”王晓惊叹道，“这得有二十斤重吧？”
萧宇辰点点头，仔细观察着这条大鱼，“是啊，可能还不止。这种大鲈鱼在近海区域不常见，今天真是大丰收。”
“我们现在怎么办？直接把它带回去吗？”王晓问道。
“我们得先处理一下，不然鱼肉不新鲜了。”萧宇辰说着，拿出一把锋利的刀，“先把鳃和内脏处理掉，这样能保鲜更长时间。”
王晓看着萧宇辰的动作，问道：“我能帮忙吗？我还没学过怎么处理这么大的鱼。”
“当然可以，我教你。”萧宇辰微笑着递给他一把小刀，“首先，我们要从鱼鳃开始，先切开鳃盖。”
王晓小心翼翼地接过刀，模仿着萧宇辰的动作，切开了鱼鳃。鲜红的血流了出来，他有些不安地看了看萧宇辰，“这样对吗？”
“很好，别担心，这是正常的。”萧宇辰安慰道，“接下来，我们要把内脏取出来。要小心点，不要弄破内脏，否则会影响鱼肉的味道。”
王晓点头表示理解，然后小心翼翼地用刀切开鱼腹。随着刀锋划过，鲜红的鱼肉露了出来，内脏也一并显现。
“看，这就是鱼的内脏。”萧宇辰指着鱼腹里的器官说道，“我们要把这些都清理掉。你可以用手把它们轻轻地取出来，记住动作要轻。”
王晓点头，小心翼翼地伸手进鱼腹，把内脏一块一块地取出来，放进了准备好的桶里。
“这些内脏可以用来做肥料，或者喂养一些家禽。”萧宇辰解释道，“我们要尽量利用每一部分，不能浪费。”
“我明白了。”王晓专心地清理着，突然他感到一阵恶心，不由得皱了皱眉。
“第一次处理这种大鱼都会有点不适应。”萧宇辰笑了笑，“习惯了就好，这也是赶海的一部分。”
王晓点点头，深吸了一口气，继续工作。不一会儿，他们就把鱼的内脏全部清理干净。
“接下来我们要放血。”萧宇辰说道，“放血能让鱼肉更干净、口感更好。”
他用刀在鱼尾部划了一道，鲜红的血液立刻涌了出来。王晓看着血液流出，有些好奇地问：“为什么放血会让鱼肉更好吃？”
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“放血可以去除鱼体内的血液，减少腥味。”萧宇辰解释道，“而且这样处理后的鱼肉更白，更有弹性。”
王晓点点头，似懂非懂地看着。他们把鱼血放干净后，萧宇辰用水清洗了鱼身。
“好了，基本处理完成了。”萧宇辰满意地看着他们的成果，“这条鱼肉质很好，我们可以留一部分做刺身，剩下的可以煎、炸或者做鱼汤。”
“我最喜欢吃刺身了！”王晓兴奋地说道，“今天一定要尝尝这新鲜的鲈鱼刺身。”
“没问题，不过刺身要小心处理，特别是刀工。”萧宇辰笑道，“我来教你怎么切刺身。”
“那我们要怎么做，大叔？”孟庆生显然也感到有些紧张，手中的网兜不由得握得更紧了些。