“中午营业额有四千八百六十多，已经转了四千元到你指定的账号上去了。晚上到现在为止，只有二千一百三十多元。正在用餐的还有十二桌，目前就这样的。”冷红玉熟练的报出自己掌握的数据。

这是陆阳在劳务市场精挑细选出来的人才，又经过李珍严格的岗前培训，陆阳还是很满意其工作态度和业务能力的。

刘晓月的财务要求里，有这么一项规定，每个店的收银员每天必须两次转账。上午转头天晚上的营业款，下午转当天中午的营业款，这是对收银员的基本要求，目的简单不过，杜绝收银员监守自盗。

另一个出发点便是，减少收银员手里持有的现金量，就算有收银员真的经不起金钱的诱惑，出现卷款潜逃的情况，其损失也只有半天的营业额，充其量也不过几千元而已，不会给店里带来太大的资金损失。

“辛苦了，别管我，忙你的事吧，我自己看看。”陆阳回应冷红梅一句。

随后，陆阳便来到菜品区，他得看看食材的具体情况。现在的食材还是由双桥路市场的供货商统一供应的。

每天各分店在晚上十一点之前把自己所需数量报到李珍处，由李珍汇总之后，再报给供货商，早上八点前供货商会把各店需要的东西送到每个店里来。

各个店的主厨师傅负责检验食材的优劣，对不合要求的，当面拒收，并向供货商提出整改要求。收银员负责统计所收食材品名以及最终数量，以供当天的台账统计。

一连看过二十几样食材，陆阳最后把目光停在高原娃娃莱上。他不动声色的取出两份端在手里，脸色铁青的走进厨房。

“史师傅，你停一下手上的活过来一下，我有事问一问你。”陆阳冲正在忙碌的主厨史永光喊道。

“什么事老板？”史永光不明所以的小跑过来，开口问陆阳。

“来，你看一看这两份高原娃娃菜是怎么回事？”陆阳指指放在工作台上的娃娃菜说道。

史永光听陆阳这样说，心里一紧，知道情况不妙，额头上开始出现豆大的汗珠。

“这...！这...！”不知道是因为紧张，还是没看出什么问题来，史永光一时竟然回答不上来。

“说啊...！这是怎么回事？这就是你们做出来的东西吗？”陆阳突然一句暴吼，两眼怒睁，死死的盯着史永光。

“这是需要进口的东西，客人们需要吃进肚子里去的，你们就这样给客人吗？就不怕客人背后骂娘吗？你究竟有没有仔细检查过？你的服务意识到哪里去了？”陆阳继续大声叫着。

厨房里另外两名工人被陆阳这一阵怒吼惊住了，吓得也停下手里的工作，不知道该怎么办才好。

史永光把头垂下来，更是不敢看陆阳一眼。从他被招进来培训开始算起，已经快一个月了，他还没见过陆阳这么愤怒的样子。

片刻之后，陆阳平复一下自己激动的情绪，放低声音又开口说道:“来，你给我说说，这问题出在哪里？有什么不对...？”