一顿吃两道不一样的主食……想到这里，竹缘的眉头不自觉地微微皱起，这让她不禁想起了当初进行厨娘大选时，抽签抽到最后一名，只剩下米和面可以选择的窘境。

想起那时的困境，竹缘不免有些唏嘘，她当时真的想过做什么米饭拌面条。

不过既然已经确定好了菜单，竹缘也不再纠结，撸起袖子就是干。

竹缘先把米饭淘洗干净，按照之前从米樊佳那学到的技巧将米上锅开始蒸制，之后就可以开始和面准备做面条了。

这一次竹缘打算直接做手擀面，而手擀面对于面团的要求也比较高，需要反复地进行揉面。

初始的面团有些松散，在按压折叠的过程中会带入空气，手感上能感觉到明显的发硬。

这时需要不断地揉面折叠，排出面团里的空气，让面团表面变得光滑。

等到竹缘觉得手里的面团达到了自己的要求时，在一边灶台上蒸制的米饭也已经蒸好了。

她拿起搭在一边的干毛巾擦了擦额头的汗，松了口气。

甩了甩有些酸胀的手腕，竹缘开始用擀面杖将手里的面团擀薄后进行折叠，最后切成整齐的面条。

等把面条抖开之后，撒上一把干粉避免面条粘在一起。

随后竹缘掀开一边的锅盖，把米饭盛出来，放在一边稍微放凉一些。

之后的工序就是要准备拌饭的菜肴了。

只见竹缘将一边菜篮里的五花肉切成小指般粗细，切好后再拿起一个洋葱切成薄厚适中的片段。

这时她有条不紊地从一边的菜架上取出一捆酸菜。刚腌制好的酸菜需要放在案板上切碎，再放入水盆中淘洗两遍，洗去酸菜中的异味。

淘洗后的酸菜，酸味和咸味都减少了很多。

洗干净的酸菜，捞出拧干水分，太潮湿的酸菜没有办法在待会儿的炒制中吸收五花肉的油，这样做出来的酸菜五花肉不会很好吃。

至于汤面的配菜，竹缘只洗了一小把青绿新鲜的小油菜，不打算在其中放肉了，打算煎一个荷包蛋放进去。

等配菜都准备完毕之后，竹缘先将切好的五花肉放入热锅中煸炒出油，等将五花肉煸炒成稍微有些干焦的状态，把多余的油铲出来，再将一边的酸菜放入油锅中与五花肉一起翻炒。

在翻炒的过程中，竹缘还拿出曾经咸党首领严铭送给她的一瓶椒盐，一边翻炒一边放入些许的椒盐，五花肉和酸菜中就开始弥漫出一股辛香的味道，十分的诱人。

仿佛觉得味道不够似的，竹缘还将一边切好的洋葱段放入锅中和五花肉酸菜翻拌均匀，为这道菜增添了新的风味。