李大柱不知道上次送给春梅的烤红薯有没有吃完,明天就是一年一度的传统佳节——腊八节。
想着她在幼儿园,不知道会不会吃到腊八粥,李大柱就想多做一些,送过去让春梅尝尝自己的手艺。
这一碗浓浓的腊八粥,就像是一个混合着各种味道的大熔炉,他将红豆,豇豆,绿豆,黑芝麻,大米,花生,红枣及冰糖完美融合在一起。
经过精心烹制之后,锅盖打开的刹那,腊八粥里散发着软软糯糯的香甜,待温度稍微冷却,他把腊八粥小心翼翼地放在了竹制的长木筒里,这样不仅携带方便,还便于更好的储存。
腊八粥,配上腊八蒜,这才是腊八节的完美标配,也有了过节的浓浓氛围。
李大柱想到每一年的这个时候,他都会腌制满满一大盆腊八蒜,自己种的大蒜,无污染并且散发着生机与活力,吃起来更安心。
他把品质优良的蒜瓣精挑细选之后,放在水里泡上两到三个小时,控干水分,腌制满满一大盆腊八蒜,往往能吃上一个冬天也没有问题。
看着这颜色翠绿,酸辣适中剥好的蒜瓣,在醋的浸泡下变得晶莹剔透。
他