所有的水果拿回来,要先过水清洗。
特别是桃子,要用小刷子将表面的绒毛全刷干净。
然后,再将其破开,取出里面的核,单独放到一旁晒干。
桃核和杏核都是药材,药铺要收。
将所有的果肉撒上少量的白糖腌上一炷香的时间。
然后将果肉以及腌出来的水一起放到锅里熬。
熬个半盏茶的时间,拿出来,放到干净簸箕上面让太阳暴晒。
等晒干以后,再刷上蜂蜜,放到蒸屉里再次蒸个半炷香的时间。
接着再接着放到太阳底下晒干。
这样反复几次后,蜜饯就做好了。
这次,苏卿若还做了一点带盐的果干,算是给自己换个口味。
回到侯府,她首先去找了白芨。
她将做好的蜜饯和果干,一样给了白芨一包。
白芨直接拆开就塞了一块到嘴里,“唔,还是若若做的蜜饯最好吃。”
苏卿若好笑的用手指头戳了戳她的额头,这就是一个吃货。
白芨每个月的月钱,大部分都用来买了吃的。
后来,苏卿若实在看不过眼,开始给她带自己做的吃食。
白芨吃过一次后,就开始念念不忘。
她总是嚷嚷着,如果苏卿若做的吃食拿出去卖,肯定把那些老字号抵垮。
苏卿若对于自己的手艺,很有自知之明。
老字号的店铺,都是传承几百年的秘方,再加上都有自己的人脉,哪里是新的商户一句话就能抵垮的?
白芨无非就是吃个新鲜而已。
再说,她们作为下人,又吃到过什么好的东西呢?
苏卿若从包裹里将裁的布拿出来,递给白芨。
白芨将手里的蜜饯一口塞进嘴里,拍了拍手,接过去。
“这个是做什么的?像布又不像布?”