锅里的水开，叶十安拿起一旁的肉片放进锅里烫熟，然后蘸点儿酱油放进嘴巴里。

嗯，清淡，只有肉的清香，和现在的火锅相比太清淡了！

叶十安只吃了一口便不想吃了，也不是说不好吃，只是她吃惯了现在的火锅，对古代这种清淡的火锅实在不习惯。

她把自己提前准备好的牛油火锅底料拿出来，放进清汤锅底，锅底很快把变成一片鲜红。

那混合着牛油的香气慢慢的飘散到整个酒楼，她又把麻酱拿出来放在自己面前。

然后她才又夹起一块肉放进翻滚的锅子里，等肉熟了在裹上麻酱，那久违的味道，好吃。

那咕嘟咕嘟冒着的热气，很快就让大堂里的客人注意到了，注意到她的还有这家店的掌柜。

倒不是掌柜的眼神有多好，叶十安选了桌子距离柜台最近，掌柜想不注意到都难。

见她吃的新奇，掌柜忍不住从里面走了出来，他来到叶十安对面，对着叶十安抱拳一礼。

“敢问姑娘吃的这是……”

“麻辣火锅。”说完她又不好意思的对着掌柜说了声抱歉：“实在不好意思，掌柜的，我这人喜辛辣，你这锅子实在清淡，我就自作主张的放了麻辣的火锅底料。”

“无妨无妨。”掌柜的说着，眼睛紧紧的盯着铜锅。

掌柜那眼神太热切了，叶十安顺理成章的开口邀请：“掌柜若不嫌弃，可以坐下来一同食用。”

“那就恭敬不如从命了。”

掌柜对着不远处的小二一招手，那小二立刻拿了一副新的碗筷。

叶十安把自己面前的麻酱瓷瓶往掌柜这边推了推：“用这个蘸酱味道更好。”

掌柜看了一眼叶十安面前，见她面前放的蘸酱果然和平时吃的酱油不同。

倒了一些在碟子里，掌柜从铜锅里夹起一块肉，然后学着叶十安的样子，把肉片放在麻酱里滚一滚，然后放在嘴里。

掌柜的立刻感受到从未有过的味蕾盛宴。

“肉的鲜，锅底的辣，还有这酱料的香……这之间碰撞出了美味，实在是，实在是妙，妙啊……”

掌柜已经完全忘记了对面还坐着人，他连吃了两口在惊觉自己的不妥，连忙放下手里的碗筷，再一次抱歉。

“在下失态了，海涵。”

叶十安当然不会介意，掌柜的越是对火锅赞不绝口她越是开心。

“没关系，掌柜请便。”