“那个东西晒干后能长久的保存，不会坏，咱们可以专门弄一口锅出来制作这个。”

李丰收很小就开始跟他爹身后学做豆腐的步骤，自然知道煮豆浆时的那层皮子，但是，他不知道那个还能专门做吗？

“那个怎么专门制作？不就是那一层皮子吗？还能一直揭吗？”

李云溪有前世记忆，而前世生活在网络大爆炸时代，自然很多事情网上都有答案，她也就知道怎么才能做腐竹。

“咱们做豆腐的豆浆在煮开后就会加石膏水或者自制的卤水，那个一加，腐竹就不能生成了，如果豆浆一直煮，不加卤水就能一直揭豆皮。”

李云溪还没见过现在有豆腐坊做那个，毕竟腐竹这个东西虽然很简单，但是很费人力，想要批量生产就得建造多孔锅灶，她们搭着卖，只是吸引顾客，倒是不必要只做腐竹的生意。

“大哥，这些年我们生活在爹爹的羽翼之下，现在他不在了，我们俩得替他替祖父，把李家的门户支撑起来。”

她准备先试试腐竹的市场，可以的话，还有别的都可以慢慢试验后再面世。

李丰收明白妹妹的意思：“行，我们先试试。”

说做就做，本来就准备明天正式开门营业，家里已经有泡好的黄豆了，兄妹俩就帮趁着开始干了。

没一会老爷子就走了过来：“你们俩这是干什么？这会磨什么豆子？”

“祖父，我们想试着做那个豆皮，就是煮豆浆时加卤水前凝固的那张皮。”李丰收跟爷爷说了一声。

李大富做了一辈子的豆腐了，他们都是按照父辈的教导循规蹈矩，从没想过创新，但是儿孙能有这种想法并付之行动，他还是乐见其成的。

“行，有想法是好事，你们做吧，我给你们烧火。”

没一会，李云柔也放下了手里的绣活来帮忙了。

黄氏那个娘，别的不说，一手女红很是不错，云溪跟着她不说学的多好，至少裁剪做衣服还是可以的，云柔在这方面完全遗传了她，绣花技艺可以说青出于蓝。