清冷的夜，柳家小厨房灶台烧得旺旺的。

柳岁将头一日泡好的黄豆放在小石磨里，边加豆子边加清水，把豆子磨成糊状。

把磨好的豆浆糊装入布袋，用力挤压过滤在铁锅内，加入草木灰水，用小勺不断地搅动，直到豆浆变成豆腐粒。

最后把豆腐脑倒入布中包紧，用石块把水份挤出来。

柳老夫人看得津津有味，“岁丫头，这个叫什么？白白嫩嫩的看起来就好吃。”

柳岁将包浆前留下的一些豆腐脑分别盛在碗中，依据个人喜好添加了糖、盐。

“这叫豆花，块状的叫豆腐，祖母你赶紧尝尝，若是