一般的菜肴不行，就得做这种，她都想好了，等佛跳墙推出之后，就做东北菜。

嗯，1988年之前的那种，搁现代五年起步的入狱指南。

“小王，你去拿只老母鸡、老番鸭，再拿盘子鸡爪子来，收拾干净些，小周，你去拿猪大骨、猪排骨、猪蹄膀、羊肉、瘦肉、再拿两条鱼、猪皮来。”

江上弦掰着指头思索要用到的材料：“小李，你去拿鹌鹑蛋、干花菇过来，再拿瓶黄酒。”

她说完，扭头看三个徒弟都傻愣愣的看着她没有动作，眉头一皱：“怎么？记不住？”

“不，不是。”

周英是做伙计的，报菜名记菜名的熟悉的很，这点东西对他来说不难，别说就他要拿的这些，便是师兄师弟的他也都记住了，可问题是：“师父，今个儿要做几道新菜啊？”

这么多食材，他们是真的学不过来！

“就一道！赶紧的去！”

江上弦不准备现在跟他们解释，灶台上的活计，就是要现场看，自己动手，不懂的地方问，才能学得好，学得会。现在说再多也不过是浪费口舌罢了。

因此吩咐完她就自顾自打开王掌柜给的木盒子，里头是齐齐整整的五个小陶罐，每一个上头都用油纸盖上，系了绳子，再盖上盖子，确保里头的东西不会流出来。

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逐一打开检查了一番，比她手掌还大的刺参、白花胶、13头黄金鲍、金钩翅、贝柱、鱼唇， 这些若是干货，她今日是绝对做不了新菜的，因此昨天跟王掌柜说的时候，就直接要了泡发好的。

王碗三人带着满满当当的东西回来，一下子就将小灶房房里的那张老木桌子放的满满当当，顺便还带来好几条小尾巴。

都是隔壁的学徒们，也不敢进来瞧，就在门外踮着脚伸着脖子好奇的看。

面试那天江上弦做菜他们也是看到过的，知道要用哪些食材，今日突然拿了这么些，自然是想知道她又要干什么。

昨天收徒的时候，他们虽说都没站出来，可那是在犹豫，不确定江上弦是不是能搞出很多好吃的菜来。

他们还打算着观察一段时日，若是江上弦真的厉害，他们也过来拜师。

当然，这是想屁吃呢！江上弦可不准备再多收徒弟了。

她也没去赶人，反正看不了多久，他们就得回去干活，否则那边的大师傅们来上工的时候，肯定会骂人的。

“来，把老母鸡、老番鸭、猪排骨剁成块，猪大骨剁两半，羊肉、瘦肉切块。”她招呼着徒弟们干活，自己拿了两条鱼走到灶台边。

这鱼得用油煎了才能用。

王碗三人一脑门子问号，但好在这个时代，尊师重道尤其严格，拜了师，师父说话的分量经常比亲爹娘还要重。

师父说什么他们就做什么，各自分了食材去剁了，人手多，干活的速度就快，等江上弦煎完鱼，换到另一个灶台烧水的时候，他们就弄好了。

李猛闷声不响的跑过来给她烧火，周英则是去把脏了的锅给洗了。

王碗身为大师兄还是有一点地位的，端着切好的东西走了过来：“师父，都好了。”

“恩。”江上弦看了一眼，还行，反正她也没做过，不过就是看了很多教学视频自学的，老实话也就是第一回做。

“来，都倒进去，煮开了捞出来，重新起锅，放底油炒一炒加水炖。”

她决定指挥着徒弟们干吧，这都没什么技术含量，主要是她的胳膊还是很酸痛。

这就是乳酸堆积了，在现代也是这样，上大学的时候，她们寝室在7楼，女生的行李箱东西多又很重。