李玉蓉听的津津有味，发现妹妹念的书都是自己没读过的也不气馁，人有聪明有笨的，要是事事要强，怕是一辈子都难得几个笑脸。

雾气顺着烟囱一丝一缕的飘散，院子里响起喊人吃饭的声音。

徐幼云帮忙端着一碟包子，心也在柴米油盐里逐渐安定下来。

……

沈蝉原本打算二十三就出门，但李玉蓉的铺子还没决定好做什么，不过仔细考察过，人流大，虽然没什么富贵人家，但做生意的人多，开个小食肆还是挺不错的。

姑嫂两个商量了好几晚，最后还是来问一下沈蝉的意见，“娘，我们准备卖一些家常小菜，价钱便宜，请个厨子，就算手艺差一点，应该也有客人。”

“算过成本吗？”

李玉蓉摇了摇头。

沈蝉虽然没有经验，但广大网友有经验啊，她挑自己能记住的问，“你得算好每份菜的成本，卖多少才有的挣，挣多少，再除去工钱房租和商税，这些全算清楚，才能清楚自己的需求，每月至少要多少流水利润，若少了，便是个亏。”

徐幼云只会管人和盘账，也不知道开店子要考虑的东西有这么多，如今听婆婆说的几句话，虽然简单，但有一种醍醐灌顶之感。

也是古代商人地位低，没有多少人去卷，只要买到低价货，拉到别的地方一卖就能挣钱，要是换成现代，一天倒闭一条街。

有了新方向的李玉蓉和徐幼云，开始忙活起来，每天换着花样做菜，控住分量，花了三天才算好二十多道菜的成本，剩下的可以慢慢看着添。

沈蝉啃着糖醋排骨，觉得这日子好像也挺舒服的，不用九九六，想到苦命的打工生活就不免想到了猪脚饭，“李总，我听说太监骡子好养活，那这边应该有人会阉割吧。”

李叔夜看了她一眼，轻飘飘的说，“阉割过的马和骡子比较温顺，有煽马匠。”