第3章 爆炒猪肝

先把把米饭蒸上,接着处理猪肝。

张大娘送她的这块猪肝闻起来没有什么味道,还很新鲜。

沈枳使劲揉搓清洗了好几回,把猪肝里面的血水全部清洗出来后,切成小片,加入生姜和淀粉抓拌均匀。

儿菜切成小片。

接着准备好葱姜蒜和花椒。

至于辣椒,沈枳没有拿出来,这个朝代的人还不会吃辣椒,楚锦年长期营养不良,脾胃虚弱,肯定是不能吃的。

小主,

准备好食材,锅里的米饭也蒸好了。

掀开锅盖,浓郁清甜的米香味扑面而来,窗口洒进来的阳光裹着热腾腾的米气,白灿灿的浮光飘散开。

沈枳将米饭盛出来,她忙碌着,压根没有发现厨房门口那一探一缩的小脑袋。

楚锦年使劲吸着鼻子,闻着厨房里的米香味,肚子还咕噜咕噜响。

太香了,大米饭呀!

米饭盛出来,在铁锅里倒入适量的油。

油开始冒烟,加入姜蒜和花椒爆香,接着将腌制好的猪肝倒下锅,翻炒几下,猪肝微微定型,倒入一碗蒜苗。

接着加盐,酱油,生抽,少量白糖,翻炒均匀,这道爆炒猪肝立刻释放出霸道的浓香。

楚锦年闻的都快痴迷了,太香了,娘亲到底在做什么呀?

爆炒猪肝盛出来,洗锅的时候,沈枳听见了门口的动静。

她朝门口看过去,就看见了眯着眼,耸着小鼻子的小娃娃。

她轻笑了一下,“年年,快去洗手,娘亲再炒个菜,咱们就吃饭了。”

她的声音陡然响起,小家伙立刻瞪大了眼,心虚得捏着小手。

“快去吧。”

沈枳再次催促,他才红着脸跑了出去。

很快,沈枳又做了一道炝炒儿菜,便将饭菜都端上了桌。

四处漏风的茅草屋里,每一个角角落落都充满了爆炒猪肝和炝炒儿菜的味道。

香得咋舌。