“我现在要冲的这个茶叫功夫茶,这个呢,在你们这叫茶壶,但在功夫茶叫茶冲罐。”月可将茶具一一介绍。“这是茶杯。茶杯的选择也是有要求的,一般的颜色基本上都是白色。而且质地要轻薄。通过茶杯隐藏,能够充分感受到茶的香气。所以它具有小,浅,薄,白的特点。”
叶宸宇拿起其中一个东西,问月可道。“这是什么?怎么从来没有看过?”
“这个叫做茶洗。它的形状呢像大碗。颜色深浅各异,是功夫茶制作的必要茶具之一。具有一个正洗,两个副洗,其中呢,正洗是用来浸泡茶杯的,而副洗是用来浸冲罐的。”月可接过叶宸宇手里的茶洗解释道。
“而正方形的这一个,是茶盘。也有其他各式各样的形状。具有茶面宽,盘底低,边云浅,颜色白的特点。它的用处是用来衬托茶杯的。”
“这个呢,叫茶垫。茶垫一般呢比茶盘要小很多,主要是用来放置冲罐的,具有冬天颜色深,夏天颜色浅的特点。冬天我们冲茶的时候,就浇灌多一些沸腾的水,从而使茶水没那么容易变凉。”月可拿出茶叶,用勺子弄了一小撮放进茶壶里,然后拿起砂铫(也叫茶锅,是用来烧开水的壶)倒入茶壶中。
“第一泡为洗茶,是不可饮用的。也叫落茶高冲。然后刮掉茶沫,这一步叫刮沫低腮。在洗茶的同时也是热杯动作。”月可做完所说的一切,叫第一泡的茶水倒掉,又拿起砂铫开始冲第二泡。
“现在开始第二冲泡,这次可以开始饮用了。刚开始冲泡,浸泡时间不要超过一弹指(5秒),这个步骤叫做关公巡城。”
月可拿起茶冲罐绕着三个茶杯来回的冲茶,冲到最后点几下。
“这叫韩信点兵。”
月可将茶用茶夹子夹了放到叶宸宇和战景奕的茶杯垫子上。
“先闻一下,然后再品茶。”月可拿起茶杯在鼻子闻了一下,然后抿了一口。“你们试试!”
战景奕和叶宸宇拿起茶杯,学着月可的样子,闻一下品一下。
“感觉怎么样?”
“清香扑鼻,茶味甘醇。”叶宸宇放下茶杯跟月可说道。
“不错,确实是好茶!”战景奕不懂品茶,只能应付了她一下。
“月丫头,要不,这茶具你送我得了!”
“我靠!你是来抢劫的啊。上一次让你拿了我几罐茶叶没给钱,这次还想白拿我的茶具。”月可摇了摇头。“不行!你想要的话,可以自己去定做一套。干嘛老跟我抢?”
“图纸拿来。我知道你有画图纸,交出来吧。”叶宸宇朝月可伸手道。
“想要图纸?给银子。”月可打了叶宸宇伸过来的手。
“我滴个乖乖!你是掉进钱眼里了吧。”叶宸宇连忙收回被月可打的手。