李掌柜还在拨着算盘珠子时，宋芫在心里默默算了算，随后瞪大眼睛。

他攒了四天才攒出来的这些肉，总共卖了2740文钱。

1两银子等于1000文钱，所以卖了不到3两？！

他卖苹果都卖了3两银子了。

李掌柜把算盘推到他面前：“一共5两740文钱。”

“没问题。”宋芫说。

李掌柜取下荷包，从里面掏出一枚小印章，给了店伙计，吩咐他：“铁牛，你去账房那里支十两740文银子过来，再拿加一套纸笔。”

“好咧。”店伙计拿了印章，急匆匆下楼，很快取了银子和纸笔过来。

李掌柜写了两张契书，等墨水干了，再放到宋芫面前：“您再看看，要是没问题的话，就请签了这份契书。”

李掌柜怕他不识字，贴心说：“要不我给您念念。”

“不用了，我识字。”宋芫说，他拿起契书，一字一句看下去。

就是繁体字有些费眼。

仔细看过后，大意是对方已付了5两定金，自己在半个月后交付15个柰子。

并且契书上，还详细描述了柰子的品质，如果半个月后没有交付柰子，或者柰子品质不达标，必须退回定金等等。

不愧是能经营这么大一家酒楼的掌柜，连契书都写得面面俱到，也没有在文字上挖坑。

宋芫握着毛笔，在契书上签下名字。

他上大学那会，报名了书法选修课，练过一段时间毛笔字，虽然写得不算太好，但也工工整整，字体清秀可爱。

契书一式两份，宋芫收好他那份，忍不住摸摸肚子，尴尬道：“掌柜的，那啥，有什么吃的吗，给我上点，我饿了。”

李掌柜拍拍额头：“怪我，光顾着柰子，招待不周了，铁牛你去厨房做几道招牌菜回来，要快。”

片刻后，厨房就端上来一桌子菜，宋芫大概辨认出菜式，盐水鸭、红烧狮子头、油煎鸡、带冻姜醋鱼、春笋鲜菇豆腐汤，最后上了两碗粳米饭。

刚开始宋芫还想矜持一下的，可一看到油煎鸡和带冻姜醋鱼时，他就坐不住了。

这两道菜，可是在历代食谱中出现过的名菜。

先说油煎鸡，是先把整只鸡放入热油中，煎烤成焦黄色，再下酒、醋、盐、花椒等调料慢火烹煮，等料汁都融进肉里了，才起锅切块。

现在几乎已经没有厨师会做了。

急切地夹了一口油煎鸡，送进嘴里，宋芫不由得露出一丝失望来。

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怎么说呢，味道是挺不错的，鸡肉也很鲜嫩，毕竟古代吃的鸡都是散养鸡，现代的饲料鸡没法比的。

可是没有想象中的惊艳。

但仔细一想，古代的调料可没有现代丰富，只用酒、醋、盐、花椒简单的几种调料，就能做出如此鲜香麻辣的油煎鸡，确实是无可挑剔了。