考虑到西南地区百姓的口味，宋群青所开的火锅铺子所用的蘸料多是些酱油、醋和辣椒之类的。

但京城的火锅店却明显不一样，考虑到京城百姓的口味，推出了不同的蘸料，其中就包括麻酱。

宋群青见状不免有些失笑，这还真是越来越像老北京火锅了。

不过他也是许久没吃麻酱，一时间闻到这个味道，馋虫也被勾了起来。

那小二介绍完蘸料，又喊了其他小二上了几盘肉来：“几位客官，京城和衢州火锅的另一大不同便是这些肉，想来衢州基本是猪肉为主，但京城不同，我们这边肉类都十分齐全。”

“这些分别是牛肉、羊肉、驴肉，还有些许海鲜，不知客官们是否想尝个鲜？”小二指了指那几个盘子，询问道。

宋群青和谢淮安对视了一眼，这些肉涮火锅他们也是吃过的，只是所开火锅铺子确实只有寻常可见的肉类，小二特意说的这几类肉他们的火锅铺基本上都没有。

京城不愧是京城，全国各地的人财物都往这一处聚集，物资品类也远比衢州丰盛。

难怪这小二说到不同之处神情如此骄傲，按品类这一项，衢州的火锅铺确实不如京城。

“怎么你们这些肉并未在菜单上？”谢淮安有些疑惑，他原本还以为就是菜的品种和衢州不同，却没想到最大的不同居然在肉类之上。

小二脸上的笑容愈发浓了，拱手言道：“客官有所不知，这些皆是自五湖四海，快马疾驰而来，尤其是海鲜，讲究的是个‘鲜’字当头，故而量少价不菲，我们也只对雅间贵客做此推荐。”

听完他的解释，众人便也了然。

谢淮安目光投向那几盘肉，正要开口要下，却被来自楼下的一阵大笑声所打断——

“数看过去，哪一次不是江南学子强于京城学子，念蕴兄，你这位弟弟恐怕是活在梦里吧？”