店面早已提前打扫完毕，赵晓婧将剩菜**好放冰箱，其他几个人擦桌子，捡盘子，洗碗，挪桌子各有分工。不到十分钟，最后一点尾活也收拾干净，众人这才分头回家，走之前耿明艳细心的将三袋垃圾带上。

第二天一早，赵晓婧将做饭收拾菜的任务交给苏雨辰，骑车到了农贸市场。

炸串的所有工具已经购置完毕，腌肉的大钢盆都买了好几个，隔壁店铺也收拾出来，昨天已经开始当餐厅使用，炸串也该提上日程了。

虽然已经不是第一次做炸串，但好歹现在有了店铺，和各个卖肉卖菜的老板也打了一段时间交道，自然不能上来就买食材，而是得谈价。

菜市场各个订货老板那里谈了一圈，赵晓婧乐呵呵带着日常的备菜和100斤鸡胸肉回到店里。

“谈的怎么样？今天买的啥？”苏雨辰三下五除二开始卸货，一边毫不费力拎着两麻袋食材一边问道。

身后赵晓婧同样轻松的拎着几十斤的菜，长期的坚持练太极使她俩体力和精神状态都远超常人。“都定下来了，今天买的鸡胸肉，批发价一斤八块五，我看了是肉质好的那种，等后期订单上去了能再给我便宜1块。

其他家也都谈好了，价钱都好说，到时提前打电话说就行。”

市场的鸡胸肉分冻货和鲜货，赵晓婧当天现炸，直接要了鲜货。

但鲜货又分好几档，看起来差不多其实肉质是有区别的，赵晓婧挑了一下，选了中档，肉质和价格都能接受的一种。

一块鸡胸肉差不多有200-250克肉，沿中间片开但不片断，就是外面炸鸡店卖的那种大鸡排。

不过赵晓婧开的是盖浇饭店，考虑到来吃饭的客人点一份鸡排可能吃不完，因此直接一片两半，做成100克左右的小鸡排。