厨房里，秦昊蒸了一大锅足够十多个人吃的白米饭后便开始制作主菜。

秦昊先将辣茄果削皮切块，然后放入盐水中浸泡以此来去除其中的苦涩味。

辣茄果的外形就像是一个长满尖刺的番茄。

但是辣茄果的味道是辣味中夹杂着少许的涩味。

如果秦昊想用它来制作料理的话首先就需要去除掉它本身的涩味。

在辣茄果继续浸泡的同时，秦昊也将那些呆呆兽的尾巴解冻。

剥皮剔骨后将肉切成薄片，加入淀粉和蛋清搅拌均匀上浆后备用。

辣茄果中的涩味全部去除之后，秦昊将这些果肉洗净后打成果泥。

锅中加入牛油和姜蒜末一起炒香，然后加入辣茄果泥翻炒，直至将辣茄果炒成看起来很像番茄酱的辣酱。

然后往锅中加入适量清水和檬柠果汁后大火烧开。

檬柠果是酸味树果，样子看起来就像两头被拉的更尖的柠檬一样。

酸辣味的汤汁熬好后，秦昊依次下入洗好的青菜，豆芽，豆皮丝，竹笋片等食材煮熟。然后将这些素菜一一捞出来。

因为秦昊没有找到合适的容器，所以干脆就把这些素菜装在了一个大号炒锅里并摆好造型。

再次将锅里的酸辣汤煮沸后秦昊往里面下入了呆呆兽的尾巴片。

因为秦昊切的肉片足够的薄，所以仅仅烫了五六秒后肉片就熟了。将肉片捞出来摆在素菜上面，然后往肉片上撒上蒜末，小葱花和辣椒面。

然后再往大号炒锅中加入一些稍微没过肉片酸辣的汤汁。

另起一锅，锅中倒油加入干辣椒和花椒粒爆香后把热油浇在肉片上。最后再撒上一些白芝麻。

一锅酸辣口味的水煮呆呆兽尾巴肉片，完成。

肉片酸辣嫩滑，后味的回甘是呆呆兽尾巴特有的甜味。除了嫩滑的肉片之外，那些素菜的味道也非常的美味。

舀起一勺酸辣味的汤汁浇在米饭上，然后加上一些豆芽，笋片和嫩滑的呆呆兽尾巴片那么一拌。

不仅酸辣开胃，而且还非常的下饭。

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