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九十七，九十八，九十九，一百……

数完了，这伙计才觉得不对劲。

最近新入窖的酒都是有数的，怎么凭空多了一坛酒？

这伙计不信邪，又从头到尾数了一遍，可还是一百坛。

他正纳闷，忽然不知从哪儿吹来一股子邪风，手里灯笼灭了。

就那一刹，伙计余光忽然瞥见，墙角有一只“坛子”，极其缓慢地转动起来。

借着酒窖外洒进来的月光，他看得清清楚楚。

那不是坛子。

是一颗长发覆面，面色惨白的美人头。

酒窖昏暗，伙计误把这颗头当做第一百口坛子来数。

只见那美人张开嘴，无数股发丝从口中涌出，歌声又响了起来：

“……夜久更阑风渐紧, 为奴吹散月边云, 照见负心人……”

伙计吓得连滚带爬，几乎是嚎叫着爬出了酒窖。

这事传开后，酒坊的伙计个个都吓得不轻。

守夜的活都不敢干了，一到晚上，伙计全都跟泥鳅一样缩在屋子里头，打死不出去。

可酒坊夜里是要做活的。

美酒不是一晚上就能酿好的，要选料、蒸馏、制曲、发酵、勾兑，再将新酒存入酒窖陈酿，如此等上一段时间，才能收获美酒。

发酵就是把蒸熟的粮食和酒曲混合，加水放入木桶，等上十天半月，等桶里的东西发香，才算是成了。

只这一步，就要花费大量人力物力。

冷一点，木桶里的酒曲没动静，热一点，桶里的酒就发酸，酿出来的酒只能当泔水。

所以，酒坊的伙计要日日盯着这些木桶，时时翻动，用手感受温度。

温度高了，就想法子降温，温度低了，还得在酵房烧柴升温。

所以，有经验的老道酿酒师傅，用手一摸，就能知道这酒什么时候能成。

可出了这档子事后，酒坊伙计人人自危，夜不能寐。

甭说大半夜去窖房翻缸了，就是晚上肚子里憋一泡尿，都得硬生生挺到天亮，生怕下一个轮到自己。

“若只是这样，咱还不敢劳烦南小仙人。”