从农贸市场回部队,走路也就十几分钟的路程。
回到家,已经快中午了。
简单地煮了两碗海鲜面,跟陆霆坚对付了一顿。
吃完饭,她就开始忙活起卤味来。
先把买来的猪肉和猪大肠洗干净,焯水。
然后,将准备好的卤料用纱布包好,放入锅中,加入足量的水,大火烧开。
水开后,放入焯过水的猪肉和猪大肠,转小火慢卤。
趁着卤肉的时间,林清雅开始准备柠檬鸡爪。
鸡爪洗净,剪去指甲,放入锅中焯水。
焯好水的鸡爪,立刻捞出,放入凉水中浸泡,这样可以让鸡爪更加脆爽。
接着,将准备好的小米椒、青花椒、柠檬切好,放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、醋,搅拌均匀,制成酱汁。
鸡爪浸泡好后,捞出沥干水分,放入酱汁中,搅拌均匀,腌制至少两个小时以上。
一下午的时间,林清雅光在忙碌中度过了。
空气中弥漫着浓郁的卤肉香味,简直香飘百米,惹得附近的军嫂们都在纳闷:
“谁家在做好吃的?这香味也太诱人了!”
“是啊,闻着就流口水了。”
林清雅对此一无所知,她正全神贯注地切着卤好的猪肉和大肠。
卤好的肉,色泽红亮,香气扑鼻,让人忍不住食指大动。
她将切好的卤肉和卤大肠分别装在两个大盆子里,放进篮子里,提着就出门了。
“咚咚咚……”
“你好,请问是哪位?”
“你好,我是陆团长的媳妇林清雅,初来乍到,请多关照。”
“哎哟,是陆团长的媳妇啊,快进来坐!”
“我今天做了点卤味,给大家尝尝。”
“这怎么好意思呢?”