紧接着往锅里倒入油,油热后将切成条的土豆放进去,慢慢炸制金黄;稍微还有硬度时捞出,放置一旁备用,拿出一个大盆往里面加上辣椒面、孜然粉、白芝麻、蒜末、花椒粉,淋上滚烫的热油,搅拌均匀;再加上生抽、香醋、白糖、鸡精,继续拌匀;最后在把炸好的土豆倒进里面,撒上一些香菜、小米辣,用筷子搅拌均匀。
揭开盖子见土豆已经被蒸熟了,连忙盛进盆里,用工具压制成泥,往里面放上一大勺玉米淀粉和黑胡椒,慢慢的揉制成土豆泥团;取出一小团整理成椭圆形,稍微的压一下;放到油锅里面炸至定型,用漏勺捞出;待到油温再次升高,重新将土豆块倒下去;炸制金黄色后用漏勺捞出,一道脆脆薯饼就制作完成了。
下一刻,她拿出一个削好皮的土豆,用一双筷子把它夹在中间固定住,切成片的同时不能切断;拿过一个碗,碗里面倒上辣椒面、孜然粉、椒盐、油,用筷子搅拌均匀;在用刷子刷在其土豆表面,每一层都必须要刷,放到烤炉里烤制一炷香的时间。
这时,夜雨四人从外面回来,手上都抱着小砂锅,兴奋的朝她喊道,“王妃,我们把砂锅买回来了。”
“我知道了,你们将这些小砂锅洗干净,在把碳炉搬出来。”
“行!”
没过一会儿砂锅全都被洗干净了,她用帕子在砂锅里刷上油,倒入浸泡好的大米,添上灵泉水;煮至完全焖熟,揭开盖子,往里面放上切好的香菇、腊肠,焯水过的青菜和香菇;再次盖上锅盖,在锅边淋上一圈热油,以便能生出锅巴;碗里加上生抽、老抽、盐、白糖、香油,搅拌均匀,放置在一旁备用;揭开盖子见里面的东西已经熟透,在其中间打上一个鸡蛋,继续焖煮;出锅时,将调好的料汁淋上去。
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“丫头,你又做什么好吃的呢!”一道声音从门外传来。
所有人扭头望去就见皇帝、太后、皇后三人齐齐进来,眼睛好奇的看向他们。
沐简兮立刻起身恭迎,“做了一些土豆系列的吃食,正好之前做的腊肠也风干了,就拿腊肠做了一道煲仔饭。”
“那我们来的正合适,有口福了!”
“那当然了。”
待到三人坐下,师徒俩将煲仔饭端了上来,夜雨四人又将各种土豆系列吃食一同端了上来。
下一刻,师徒俩当着他们的面将砂锅盖揭开,只见里面有荤又有素,闻着特别香,顿时口水被刺激的忍不住流了出来。
沐简兮给三人递上勺子,“这个煲仔饭要搅拌一下,最好吃的就是下面的锅巴,配上这些菜和肉吃那叫一个香呢!”
闻言,三人顿时忍不住了,依照她说的用勺子霍霍匀,舀起一勺塞进嘴里,“嘎吱……”金黄酥脆的锅巴随着咀嚼在作响,咸香的酱汁完全渗透到饭粒中,每一口都能感受到煲仔饭特有的醇厚味道,口感酥脆而不油腻,令人沉醉其中。
皇帝用筷子夹上一个狼牙土豆吃进嘴里,麻辣可口,酥脆不油腻,清脆爽口,即使在享用之后,依然能感受到那美妙的香味在口腔中回荡。
吃饱后,三人不约而同的看向沐简兮,表明自己的来意,“丫头,你打算什么时候出发游历各国呢!”
“还要半个月后去了,我在京城北街的店还没有修缮完成,需等到开业正常后才会出发。”她老实回他们。
“朕打算……”
话音未落,沐简兮立马伸手制止,“我知道你们的想说什么?不过,你们的安全问题我无法保障,到时候万一出事,那麻烦就不好整了。”
闻言,皇帝长舒一口气,摆了摆手,“安全问题你无需担心,朕有一支暗卫队,可以在暗中保护我们的安全。”
“那好!太后、皇上、皇后你们要早点做准备哦!”
待到他们走后,沐简兮张开手伸了伸懒腰,扭头看向他们,“你们今晚想吃啥?”
几人相互对视一眼,异口同声的回她,“烤牛骨髓!”
“行!要吃就自己去买!”
“好嘞!”
君自琉等人来到集市,直接飞奔朝牛肉摊去,伸手指了指角落里那筐牛骨头,“那些牛骨头老朽全都要了!”
听到他们要不起眼的牛骨头,摊主瞬间懵逼了,上面也没多少肉啊!真搞不懂他们要这些来做什么,但还是没多问,将牛骨头给他们装好。