“君爷爷,你看一下火。”做好后,扭头看向君自琉。
“没问题!”
她往锅中倒上油,等油热后放上姜片,炒制出香味;再倒上香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、八角、葱段、白芷,继续翻炒出香味;拿出一个碗放上生抽、蚝油、冰糖、鸡粉、胡椒粉,用勺子搅拌均匀;炒制出香味后,往锅中放上黄豆酱、豆瓣酱,慢慢继续炒香;倒上碗里调好的料汁,加上灵泉水,放上炒好水的牛骨头,盖上盖子慢慢熬煮半个时辰左右。
赵佛华眼神亮晶晶的看着沐简兮,“丫头,你啥时候做之前的酱牛肉,我都好久没吃了,都有些馋了。”
君自琉也附和说,“是啊!是啊!”
“做!给你们做,不过啊!要吃完晚饭再说。”她漫不经心的回他们。
紧接着,继续做着手上的事,在另一口锅中倒上油,油热后放入花椒、八角、香叶;炒出香味,倒入切块的鸭子,用勺子不断的翻炒,直至水分炒干;放上生姜,蒜片、泡椒、豆瓣酱,继续翻炒均匀;再放上一勺生抽,慢慢的炒制;见鸭肉炒的差不多的时,放上青红辣椒,再进行翻炒;临出锅时,放上味精,翻炒均匀后盛出。
移步到砂锅这边,揭开锅盖,见里面的汤已经炖出奶白色;放上几块榴莲肉进去,盖上盖子继续炖煮一刻钟。
再揭开锅盖,将切块的冬瓜块倒进去,用勺子翻炒几下,重新盖上盖子继续炖煮。
榴莲炖鸡炖煮好后,在锅中加上盐和葱花进行调个味。
一排排的路灯瞬间被点亮了,像一颗颗夜明珠似的布满了繁华的大街。夜晚浸泡在光的海洋里,就像把一块黑色的幕布被打扮成了金碧辉煌的世界。
在城中的一处小院,里面一片热闹繁华,众人欢声笑语的谈论着,每个人的脸上都洋溢着高兴的笑容。