第103章 水煮鱼、京酱肉丝

沐简兮没有说话。

但看到学子们眼神期待的看向自己时,实在是忍不下心来,最终点了点头。

下一刻,她开玩笑一般的说道,“我可不白干哈,最基本的工钱也必须要给我开撒!”

闻言,太傅笑了笑,义正言辞的回她,“放心王妃,你代理期间我们学院每日给你开一锭金子。”

得到满意的结果,她直接被逗笑了,“可以。”

瞬间,学子们都开始欢呼起来,人声鼎沸的,可见是多希望她去啊!

在夕阳西下的时刻,天空渐渐浸染上一层柔和的琥珀色,宛如一张披着黄金绸缎的大地。

厨房里,沐简兮带着夜雨他们正热火朝天的忙活着。只见她往切好的肉丝里面放入料酒、淀粉、生抽、油,用手抓拌均匀;再拿出一个碗出来,放上甜面酱、生抽、白糖、蚝油、清水,用勺子搅拌均匀;往锅中倒入油,油热后将腌制好的肉丝倒进去,翻炒均匀;肉丝变色后,倒上调好的酱汁,用锅铲翻炒均匀;出锅时,撒上一些白芝麻。

接着做下一道菜,碗中放入白糖、白醋、生抽、番茄酱、玉米淀粉,清水,用勺子搅拌均匀;切好的肉上放上盐和白胡椒粉、生抽、料酒、外加一个蛋黄,用手挼均匀,放入一旁备用。

一刻钟后,往锅中倒上半锅油,腌好的肉丁裹上淀粉,放入油锅中进行炸制;定型后捞出,再等油锅升高,复炸一遍;再将切好的青红辣椒倒入油锅里面,过一遍油后捞出备用;锅中留底油,倒入调好的糖醋汁,翻炒几下。

这时,夜雨端着泡过盐水的菠萝过来递给她。

此时,糖醋汁已经熬制浓稠,她将菠萝,炸好的肉块、青红辣椒片全都倒进去,不断的用铲子开始翻炒;等到汁将每一块都包裹均匀后,立马盛出。

她拿起一块菠萝吃进嘴里,酸酸甜甜,很是不错。

拿过切好的鱼片,她往里放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油、用手挼制均匀;往锅中倒入油,油热后倒入葱姜蒜花椒,炒至爆香;加上豆瓣酱和火锅底料,翻炒出红油,倒上清水;再放入生抽、蚝油、花椒油、白糖和盐,大火煮至;煮至沸腾后,加入豆皮和豆芽,断生后盛出放入盆里备用;先往里放上鱼头和鱼骨,煮至一会儿后,再一片片下入鱼片;等到鱼片变色后,立马用漏勺捞出盛进盆里;接着放上葱花蒜末辣椒段,再将热油淋上去激发出香味。