第71章 糊辣壳鸡爪、慕斯蛋糕

腌制的方法也十分奇特,把捕捉好的海雀,连同内脏、粪便以及羽毛一起放入海豹皮中发酵,等到发酵出浓烈的鱼腥味和腐烂气味时,才开始享用。食用时,先掰断没有肉的翅膀,用嘴咬住腿并不断往下面撸以便清除羽毛,接着吮吸尾巴处的发酵内脏……

沐简兮摇摇头,示意自己不要再往下想了,越想越吃不下,越想越反胃。

算了,算了,尊重他国文化,做好自己就行。

低头看向自己手上拿着啃了一半的油条和碗中的豆浆时,立马放下推开,瞬间就觉得没有什么胃口了。

谁知道那老爷子还在好奇的问道,“豆浆究竟是怎样做的。”

但还是耐心的解答这个问题,“做嫩豆腐的时候,不是把用石磨磨制出来的生浆倒入锅中煮沸后,再进行沥干净残渣吗?在还没有用卤水点豆腐的时候,那些熟浆就是豆浆,再里面加上一点白糖就变成甜豆浆了。”

“哦,原来豆浆是这么回事啊!”经过她的解答,他立即就明白过来了。

沐简兮抬头看了看灰蒙蒙的天色,完全就是要下雨的征兆,看来今天不宜出门,还是老老实实待在家里多研发几种小吃吧!

说到小吃,她有点想啃鸡爪子,尤其是胡辣壳鸡爪,越嗦越让人上头。说干就干,丝毫不带任何犹豫的,转身进入厨房。

“砰……砰砰……”

没过一会儿,厨房里传来巨大的动静,引得他们频频回头看,都下意识的以为沐简兮生气了,不然怎么会做的这么响。

她拿起剪刀给鸡爪剪去指甲后,全都倒入锅中,加入葱姜料酒煮至去腥;捞出放入冷水静置一会儿,用刀把鸡脚从中间砍成两半,继续放入锅中煮至完全熟透;把干辣椒放入锅中不断的翻炒一会儿后,盛出放凉。

只见她用手轻轻一捏,辣椒就被捏碎了,整个厨房都飘散出辣椒的香味;待辣椒完全捏碎后,往里面加入一勺白糖,一勺蚝油、一勺鸡精、还有生抽老抽、香油和盐挼制均匀,放置旁边备用;把煮好的鸡爪捞出,放入冰水静置一会儿后再进行捞出;放入配好的配料里面,倒上白开水没过鸡爪,盖上盖子进行腌制。

不经意看到旁边还放着许多水果,想着不浪费的原则,她打算把这些也给利用起来,做什么好呢?脑中一直在想这个问题?