接着她要开始创作了,只见她取出粉红色的桃山皮,压制成圆形,用小刀切成三瓣,将内馅放入正中,慢慢的整理成锥形,做成花芯的形状;在取出一小块白色和粉色的桃山皮混合压制成花瓣的形状,连续做出几片,以此贴在花苞上;最后在取一点绿色的桃山皮,压制成绿叶的形状,包在上面,做最后的点缀。经过她的一番巧手下,一个花朵形状的糕点就展现出来了。
做完后,她忽然想到茶果子,顿时心想难耐,急忙用意识呼唤其包包,“包包,快给我准备做茶果子需要的工具和配料。”
“好的,主人。”包包立刻回道。
没过一会儿,她面前的案台上凭空就出现很多东西。
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(众所周知,和果子的历史可以追溯到唐朝时期,是当时日本派遣唐使出使中国,将中国的点心制作工艺带回日本,这些点心在日本被称为“唐果子”,“和果子”也就是“茶果子”。)
她将白豆沙粉倒进锅中,倒入灵泉水、水麦芽糖,慢慢的用铲子开始翻炒均匀;炒制均匀后,放置一旁备用;拿出一个碗,放入白豆沙粉、灵泉水、白砂糖,白豆沙馅就调配好。
她才朝包包道。“包包拿进去帮我用微波炉叮一分钟。”
“好嘞!”包包立刻将调制好的拿到空间,用微波炉叮上一分钟后就拿了出来,交给沐简兮。
她接过,搅拌了一下,又让它拿进去用微波炉叮了一次。
叮好后,在盘中撒上一层片栗粉,将浆液倒进上面,在它的表面在撒上一层,放置一旁备用,浆汁也制作完成了。
将白豆沙馅、浆汁、少量灵泉水一一倒进锅里,小火用铲子不停的加热翻炒;炒至不黏手的状态就行了,揉搓几下,搓成一个圆形,包上保鲜膜冷却备用;却好后,取出不同大小的面团,加入蔬菜汁开始染色,揉搓均匀将颜色染成。
接下来的时间沐简兮渐渐沉下心来,各种颜色的面团在经过她的一双巧手下,很快的各种各样的形状的茶果子就被她制作出来,美的美轮美奂,有足以以假乱真的橘子、柿子、花生,还有各种各样不同形状小巧精致的花朵、绿叶,每一种都很有特色。
所有人都集中在学子们那里,也欢喜的尝试着跟着做,以至于没有人发现沐简兮没跟他们一起。
随着最后盖上蒸盖,众人才顿时松了一口气。
太子四周看了看,原本还笑着的脸,瞬间垮下来了,着急的四处寻找。
“你找什么呢?”汝南王没好气的质问他。
“不是,你们没看到简兮嘛!她人呢?”
闻言,众人心头顿时一惊,眼神四处找寻着:好像从刚开始他们就没见过她。
“找到了。”太子眼尖的看到角落里的沐简兮,手上在做着什么,连忙伸手指了指。
随着他所指的方向,众人齐齐望了过去,就见她此时正忘我的做着什么?十分好奇的来到她跟前。
不看不知道,一看吓一跳啊!这家伙果然在闷声做大事。
当他们看到沐简兮制作的东西时,震惊的无法形容,跟之前教他们的来比简直就不是一个层次,就连那做出来的橘子,简直巅峰造极,足以达到以假乱真的地步,还有那绿叶和花朵上面的露珠,简直做的跟真的一样,那些小动物憨态可爱,圆圆滚滚的,让人一看就不舍得吃。
“这能比?”人群中一个学子突然来了一句。
太后和褚老夫人走上前来,一看到这样小巧精美的糕点,瞬间震惊的捂住了嘴巴,久久没回过神来。
沐简兮完全没有注意到他们在后面的震惊,而是神情专注的继续做着和果子。
当他们亲眼看着她将一个不起眼的面团不断的揉捏下,在用一些工具,以及在她的巧手下,一个白墩墩的兔子就做了出来,模样简直是可爱到了极点。
下一刻,所有人的嘴巴张成了“O”形,目光一直盯着她,时间彷佛静止了一般。
一刻钟后,随着最后的面团揉捏出来的一个渐变色的茶果子放到盘中,她顿时长长呼出一口气,“终于完成了。”
她没有休息片刻,而是开始继续做了起来,接下来的时间她要做中式酥点。
只见她拿出一个盆准备制作出水油皮,倒入中筋面粉、白砂糖、灵泉水、最后加上猪油,揉至成光滑的面团,放置一盘备用。
干油酥的制作,她拿出一个盆,倒入低筋面粉、猪油,揉至均匀后,放置一旁备用。
接下来的时间,她陆续做出等会儿要做出的几种造型需要的馅料,以便等会儿好包进去。
接着她将干油酥分成均匀大小的等份,在其中使用起食用色素在每个面团上其颜色,均匀的揉至混合出面团颜色,松弛一刻多钟;取出水油皮,同样分成均匀大小的等份,加入色素调配出想要的颜色。
只见她拿出淡粉色的面团和墨绿色的面团、白色的面团这三种颜色;用擀面杖将白色面团擀成椭圆形,在其里面放上一小段粉色面团、一小段白色面团,以此类推多放几段;然后包进里面收紧,用擀面杖擀制出形状,继续松弛一刻多钟。
一刻钟后,再折四折,用擀面杖擀出形状,继续松弛一刻钟。
松弛好的面团,擀成圆形,包上提前做的内馅收紧,慢慢的搓成水滴状,在将制作好的墨绿色叶子包在尖处,从头部开始切三刀切出三个花瓣。
将做好的玉兰花一一放进铁盘中,推进烤炉里面烤制。