放好之后,她将相互对应的小对半折起来,在折的过程中,她时刻谨记前世跟园长奶奶学到的知识。
在对折时,不能对半平均折起,另一边要露出一厘米左右,然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以 防止馄饨馅漏出来。
捏好之后,她再一次把包有馅料的部分用手竖起来。
最后把两边的对角对折,用手把馄饨皮往中间捏合住,一个小巧可爱的饺子,在这时候出现在了她的手心当中。
看着此时,静静的躺在自己手心里边儿,这个精致小巧的馄饨,一股成就感涌上了她的心头。
感慨片刻后,她把放在自己手心里馄饨,安置在了由竹片儿制成的盖帘儿上,继续开始包起了馄饨。
随着时间的流逝,叶灵包馄饨的手艺,变得愈发熟练起来。
半个小时后,所有的盖帘儿都被她放满了,就连案板上,都放了三四十个馄饨。
她看着眼前数量巨大的馄饨,在呆愣了片刻后,立刻想到了一个解决办法。
她从橱柜里,拿出了五六个专门盛放饺子的保鲜盒儿。
十分钟后,案板上除了够自己吃的三十个馄饨外,其他的,都被自己装进了保鲜盒,放进了冰箱里,进行冷冻。
在关闭冰箱门儿之前,她再次深深的看了一眼被装好的馄饨,脸上流出了一丝满意的笑容。
“接下来,就可以熬制汤底儿了!”叶灵在心底默默的想着。
不一会儿,叶灵开始着手准备熬制汤底儿时需要用到的食材。
熬制虾米馄饨汤,除了虾米本身不可或缺之外,还要再加入一些紫菜,鸡蛋,香油以及葱花儿,还有一小截儿牛骨头。。
从冰箱里拿出一小块儿紫菜,放进温水中泡发。
又从冰箱里拿出来一个鸡蛋,在碗里打成絮状。
最后,再将之前在拌馅儿时,提前留下的一整根大葱,切好剁碎后,起锅烧油,着手准备起今天的汤底儿。
先把那截儿牛骨头清洗干净,放进锅里,往里边儿加上一些去腥需要用到的调料——葱、姜、桂皮、八角。
经过二十分钟的文火慢熬,锅里逐渐传来了一阵扑鼻而来的香气。