熬糖稀是个技术活,不但要掌握火候,还要会看糖色。
好在往年纪华兰也熬过几次,倒是没有什么难度,就是有点费劲。
糖稀熬成琥珀色呈拉丝状后,就用面粉拌面。
面粉和糖稀的比例都是用称提前称好的,避免配比不合理,烤制的时候月饼皮出现开裂或者不成型的状况。
好在这些都难不倒纪华兰和简红棉。
整个院子也就只有于芳芳最闲了。
主要是她也确实不会做这些东西,最后只能搬个小板凳,跟几个小屁孩一块剥瓜子和花生。
小苗苗最是勤快不过,一会帮忙剥瓜子,一会又去帮忙和面,看到妈妈在蒸冰皮,她也跃跃欲试要帮忙。
结果自然是越帮越忙的。
最后纪华兰看不过眼了,就朝自家大儿子喊道:“沈辞,你快带妹妹去玩,等月饼烤好了,再带她回来。”
一旁的沈越不服气。
“妈,你为什么不喊我带妹妹去玩?”
凭什么每次都喊哥哥?
纪华兰看着他手上抓着的竹节虫,直接无语了。
“你能不能不要老是抓这些奇奇怪怪的东西回来?”
有时候冷不丁看到这么个古怪玩意,她都要被吓一跳!就更别提小苗苗了。
沈辞挠了挠头,嘿嘿一笑。
“妈,它的名字叫小灰,可不是什么奇奇怪怪的东西,它是我的好伙伴。”
纪华兰:……
最后已经懒得管这糟心的儿子了,她挥了挥手让他快带他的小灰离开。